＜ママ特派員・サポーターから＞

私の住む北海道では、ジャガイモと片栗粉でよくイモもちを作りますが、栄養バランスを整えるには何を添えたらいいかと考えて作ったサラダです。

健康のために摂りたい食材の頭文字をつなげた「まごわやさしい」のうち、以下の食品を使っています。

ま（豆）＝ミックスビーンズ
ご（ゴマ）＝炒りゴマ
わ（ワカメなどの海藻）＝塩昆布
や（野菜）＝ホウレン草、ニンジン
さ（魚）＝ツナ
し（シイタケ）＝干しシイタケ

イモもちの「い」をつけると、「まごわやさしい」が完成します。

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