「まごわやさし」サラダ

◆材料
塩昆布…15～20g（好みで）
乾燥スライスシイタケ…4g（戻す前）
ニンジン…1/2本
かいわれ大根…1パック
ホウレン草…1袋
ミックスビーンズ（ドライパックや缶詰）…50g
ツナ…1缶（70g）
炒りゴマ…大さじ1

◆作り方
❶乾燥シイタケは水で戻す（スライスタイプだと数分で戻ります）。
❷ニンジンは短冊切り、ホウレン草とかいわれ大根は一口大に切る。
❸ホウレン草とニンジンは電子レンジで加熱し、やわらかくする。
❹ボウルに材料全部を入れ、混ぜ合わせる。

【ママ特派員＝北海道在住・平井亜美】