<ママ特派員・サポーターから>

ジャガイモの産地・北海道ではおなじみの、イモもち(イモだんご)を紹介します。

材料はジャガイモと片栗粉だけととてもシンプル。フライパンで両面を焼きますが、焼かずにみそ汁やお吸い物に入れてもおいしいです。

北海道では、このイモもちや蒸したジャガイモに、塩辛や塩辛バターをつけて食べることがよくあります。おいしいので、ぜひ試してみてください。

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