チーズ入りつくねハンバーグ

◆材料
鶏ひき肉…約300g
はんぺん…1枚（袋の上から手でもんでつぶす）
シソ…5～10枚（みじん切り）
梅干し…1～2個（みじん切り）
チーズ…適量（小さく角切り）
片栗粉…大さじ1
☆砂糖…大さじ1/2
☆しょうゆ…小さじ1
☆みりん…小さじ1
酒…適量

※梅干しは市販のチューブのペーストでもOKです。

◆作り方
❶鶏ひき肉をボウルに入れ、粘りが出るまでこねる。
❷はんぺんと片栗粉を入れ、さらにこねる。
❸シソと☆の調味料を入れ、さらにこねる。
❹梅干しとチーズを入れ、さらにこねる。

❺④を10～12等分し、丸めてフライパンに並べ焼く。

❻片面に焼き色がついたら裏返し、酒を入れてふたをし、蒸し焼きにする。
❼水分が飛び、火が通ればできあがり。

【ママ特派員＝兵庫県在住・妻鹿直美】