カステララスク

◆材料
カステラ
溶かしバター
岩塩や粗塩など粒子の大きい塩

◆作り方
❶オーブンを130℃に予熱する。
❷カステラは1cmほどの厚さに切り、天板に少し間をあけて並べる（カステラ同士が接するとくっついてしまうため）。好みで溶かしバターを刷毛で塗り、塩を適量散らす。

❸オーブンの下段に入れ、110～130℃の低温で20分程度焼く。
❹焼きあがったら10分程度オーブンの中に置いてから外に出し、じゅうぶん冷ます。

※天板1枚につき、冷ます時間を含めず25分ほどで作れます。
※焼き上がりが少し柔らかくても、冷めるとかたくなります。冷ましても柔らかい時は、再度10分程度焼いて様子を見てください。

【ママ特派員＝神奈川県在住・稲葉祐紀子】