鶏もも肉のみそはちみつグリル

◆材料（2～3人分）
鶏もも肉…2枚（約600g）
好みのみそ…大さじ3
はちみつ…大さじ2
ショウガ（チューブ）…小さじ2
ゴマ油…小さじ1
砂糖…小さじ1/2
ミニトマト（飾り用）…適量

◆作り方
❶鶏肉は筋があったら切り、厚みが均等になるように切り込みを入れて開く。
❷調味料をポリ袋に入れ、鶏肉を入れてもんでなじませる。冷蔵庫で30分寝かせる。
❸天板に鶏肉を広げてのせ、200℃に予熱したオーブンで30分、焼き色がつくまで焼く。

※オーブンで焼くと焼き色は淡くなりますが、やわらかく焼きあがります。

※フライパンで焼くと焼き色がしっかりつきますが、みそとはちみつで焦げやすいので気をつけて焼いてください。

【ママ特派員＝神奈川県在住・中堀まち子】