トマト仕立てのクラムチャウダー

◆材料（2人分）
アサリ…200g
ベーコン…30g
タマネギ…1/2個
ニンジン…1/4本
ジャガイモ…1個
ホウレン草…30g
ひよこ豆水煮…30g
白ワイン…大さじ1
オリーブ油…大さじ1
水…300ml
トマト水煮…1/2缶
ハーブソルト…適量

◆作り方
❶アサリは砂抜きしてよく洗う。ジャガイモ、ニンジンは1cm角に切る。タマネギは1cm角の色紙切り、ベーコンは8mm幅の短冊切り、ホウレン草は1cm幅に切る。
❷鍋にオリーブ油を熱し、タマネギ、ベーコンを炒め、水、トマト水煮、ニンジン、ジャガイモ、ひよこ豆を加え、ジャガイモがやわらかくなるまで煮る。
❸ホウレン草、アサリ、白ワインを加えてふたをする。
❹アサリの殻が開いたらハーブソルトで味を調える。

【アスレシピサポーター＝yu.ki.nn】