チョコレートとミューズリーのクッキー
◆材料（天板1枚分）
クーベルチュールチョコレート…30g
バター…30g
ミューズリー…50g
炒りおから…50g
ココアパウダー…大さじ1
ベーキングパウダー…小さじ1/2
砂糖…50g
卵…1個
◆作り方
❶バターとチョコレートを電子レンジで1分加熱して、混ぜる。
❷炒りおから、ミューズリー、ココアパウダー、ベーキングパウダー、砂糖を袋に入れて、振って混ぜる。
❸②の袋に溶き卵を入れて、揉んで混ぜる。
❹③の袋に溶かしたバターとチョコレートを入れて、揉んで混ぜる。
❺クッキングペーパーを敷いた天板に④を広げる（④が入っていた袋を裏返して伸ばすと、手が汚れません）。
❻ピザカッターやナイフで生地を食べやすい大きさにカットする。端の細切れになった部分はまとめて形を整える。
❼170℃のオーブンで、25～30分焼く（予熱しなくても大丈夫です）。焼き上がったら、網のなどの上に乗せて冷ます。
【ママ特派員＝千葉県在住・堀理世】
