＜ママ特派員・サポーターから＞
学校が再開し、徐々に部活動なども始まって、生活リズムや環境の変化で疲れが出てくる頃かと思います。
疲れで食がすすまない時には、赤・黄・緑3色の彩りで元気になれるラスタカラーのスープはいかがでしょう。
トマトは栄養価が高く、抗酸化作用にも優れていて、疲れをためない体作りに頼もしい食材です。カットすることで細胞壁が壊れ、栄養素が摂りやすくなる上に、スープにすることで余すことなく栄養素が摂取できます。
卵は常備しやすく、タンパク質を簡単にプラスするのに便利です。
食欲のない朝でも、温かいスープなら食べやすいのではないでしょうか。1日の始まりに胃腸をいたわりながら栄養を摂り、疲れやすい夏を乗り越えて欲しいと思います。
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