具だくさん野菜スープ

◆材料（4～5人分）
ニンニク…1片
セロリ…1/2本
ベーコン…70g
ジャガイモ…1個
ニンジン…1/2本
タマネギ…1/2個
キャベツ…120g
ミックスビーンズ…50g
オリーブ油…大さじ1
がらスープ…1リットル
ABCパスタ…20g
薄口しょうゆ…小さじ2
ハーブソルト…適量
ブラックペッパー…適量
ドライパセリ…適量

◆作り方
❶ニンニク、セロリはみじん切り、ベーコン、ジャガイモ、ニンジンは1cm角、タマネギ、キャベツは1cm角の色紙切りにする。
❷鍋を熱し、オリーブ油少々でニンニク、セロリを炒める。タマネギ、ベーコン、ニンジンを加え、炒め合わせる。
❸がらスープを入れて煮る。
❹ニンジンが柔らかくなったら、ミックスビーンズとジャガイモを加える。
❺ジャガイモが柔らかくなったら、キャベツを加える。
❻薄口しょうゆとハーブソルトで調味する。
❼ABCパスタを入れ、仕上げにブラックペッパーとドライパセリをふる。

【アスレシピサポーター＝yu.ki.nn】