うどん餃子

◆材料（4～5人分）
ゆでうどん…3袋
豚ひき肉…300～400g
ニラ…1把
卵…2個
ニンニク、ショウガ…各1片
塩、コショウ…各少々
鶏がらスープ…適量

◆作り方
❶ゆでうどん、ニラを2～3cmに切る（うどんは袋の上から押さえ切ると楽）。

❷ニンニク、ショウガはすりおろす。
❸すべての材料を混ぜる。

❹ゴマ油を引いたフライパンやホットプレートで両面を焼く。好みでポン酢や酢じょうゆをつけだれに。

※好みやタイミングに合わせてアレンジしてください。
・試合前は豚肉でビタミンB1補給、試合後は鶏肉でスピーディーに疲労回復。
・普段の主菜としてなら肉を多く。試合前ならうどん（糖質）を多く。
・試合前は油を少なめに。
・好みの餃子の材料、味付けでOKです。

【ママ特派員＝福岡県在住・松尾光恵】