＜ママ特派員・サポーターから＞

キュウリの産地の宮崎では、普通の大きさのキュウリだけではなく、摘果された小さいもので漬物を作ったりします。今回はノンアルコールのビールを使った漬物を紹介します。

◆材料
キュウリ（普通サイズ）…5本
ノンアルコールビール…100ml
砂糖…80g
塩…25g

◆作り方
❶キュウリの端をカットし、めん棒でたたいて食べやすい大きさに割る。
❷ビール、砂糖、塩を混ぜ、キュウリを漬ける。
❸2時間ほど置き、味がキュウリにしみたらできあがり。

※早く漬けるためにキュウリをたたいて割りましたが、1本そのままで漬けて、後で包丁でカットしてもよいです。
※漬ける時間は好みで調整してください。
※ノンアルコールのビールを使いましたが、ビールでも同様にできます。

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