キュウリのビール漬け入りポテトサラダ
ポテトサラダに入れると、ひと味違ったおいしさが楽しめます。
◆材料
ジャガイモ…5個
キュウリのビール漬け（割らずに作ったもの）…1本
ゆで卵…2個
魚肉ソーセージ…2本
タマネギ…1/2個
マヨネーズ…50g
塩、コショウ…各適量
砂糖（タマネギ用）…適量
◆作り方
❶タマネギを薄切りにし、砂糖少々でもむ。
❷ジャガイモはゆでて皮をむき、つぶす。
❸キュウリは水けをきって輪切り、魚肉ソーセージも輪切りにし、ゆで卵はみじん切りにする。
❹すべての材料を混ぜ合わせる。
【アスレシピサポーター＝宮崎県在住・川越彩子】
