＜ママ特派員・サポーターから＞
エネルギーがほとんどなく、食物繊維が豊富なコンニャク麺を使って、汁まで飲めるアスリート向けのラーメンを作りました。
トマトはリコピン、βカロテン、ビタミンC、E、カリウムが豊富です。リコピンは抗酸化作用がビタミンEの100倍以上あると言われ、油と一緒に摂るとより効果的です。
豆乳はタンパク質、イソフラボン、レシチン、オリゴ糖など、アスリートに欠かせない栄養素がたくさん含まれています。クラッシュアーモンドからも、ビタミンB群や食物繊維が摂れます。
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