＜ママ特派員・サポーターから＞
我が家は、私も夫も乳糖不耐症で、牛乳を飲むとお腹がゴロゴロしてしまいます。牛乳を使わなくても、豆乳でシチューのようなクリームスープができますよ。娘にヘルシーなキノコたっぷりのクリームスープが飲みたいとリクエストされたので、即席で作ってみました。
野菜とキノコがたっぷり入るので、食物繊維もバッチリとれます。米粉を使ったルウは、さらっとしていて後味すっきり。みそが少し入るので、ちょっと和風な感じです。
急に寒くなった日にほっと心を温めてみませんか？ おいしくできあがりましたよ。
次のページレシピはコチラ
