カレーすいとん

◆材料（2人分）
おからパウダー…50g
片栗粉…大さじ1
水…200ml
カレールウ（小麦粉不使用）…2片
めんつゆ…大さじ2
ニンジン…1/2本
タマネギ…1個
ピーマン…2個
ウインナー…1袋

◆作り方
❶ボウルにおからパウダーを入れ、適量の水を加えてこねる。
❷食べやすい大きさに丸めて片栗粉をまぶし、乾燥しないようにラップで包んでおく。
❸鍋に水、めんつゆを入れて沸かし、食べやすく切った野菜とウインナーを加えて煮る。具材がやわらかくなったらおから団子とカレールウを入れ、ルウが溶けたら出来上がり。

【アスレシピサポーター＝東京都在住・長野由香】