テンペの唐揚げ

◆材料（2人分）
テンペ…100g
焼肉のタレ…大さじ2
片栗粉…大さじ2
油…適量

◆作り方
❶テンペを一口サイズにカットする。
❷テンペに焼肉のタレをからませて10分程度おく。

❸②に片栗粉をまぶす。
❹フライパンに油を熱し、③をきつね色になるまで揚げる。

※味付けの時短で焼肉のタレを使っています。ショウガ焼きのたれや塩だれを使ってもおいしくできます。

テンペの照り焼き

◆材料（2人分）
テンペ…100g
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
メープルシロップ…小さじ1（砂糖でも可）
片栗粉…適量（大さじ1程度）
油…適量

◆作り方
❶テンペを食べやすい大きさにカットし、片栗粉をまぶしておく。
❷しょうゆ、みりん、酒、メープルシロップを混ぜ合わせておく。
❸熱したフライパンに油を引き、①の両面をカリッと焼き上げる。
❹②で混ぜ合わせた調味料を入れて煮詰め、照りが出たら完成。

※メープルシロップを使うとよりコクがでておすすめですが、なければ砂糖でも大丈夫です。
※甘さを控えたい場合は、メープルシロップや砂糖なしで調理してもおいしくできあがります。

【ママ特派員＝東京都在住・青木裕美子】