ツナとじゃこを加えてカルシウム満点ふりかけ

残った大根葉で、ふりかけも作りました。

ツナを入れることでカルシウムと一緒にタンパク質も摂ることができます。水けをしっかり飛ばすと、おにぎりの具にも使えます。

◆材料（4人分）
大根葉…1/4束くらい
ツナ缶…1缶
ちりめんじゃこ…10g（片手のひら程度）
袋入りだし粉…少々
すりゴマ…少々
みりん…大さじ1
濃口しょうゆ…大さじ1

◆作り方
❶だし粉の袋を破き、使う分だけ出す（量は各自調整ください）。
❷大根葉を細かく刻み、耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱する。

❸材料をすべてフライパンに入れ、中～弱火で煮詰める。

❹水けがしっかり飛んだら、仕上げにすりゴマを入れる。
※ゴマ油をたらすと香ばしくなるのでおすすめです。

【ママ特派員＝大阪府在住・石井ゆかり】