＜塩昆布おにぎり＞
大阪の定番といえば、これ。塩昆布と味付けノリの俵型。
◆材料（俵型4個分）
ご飯…200g
塩昆布…10g
味付けノリ…4枚
◆作り方
（1）ご飯に塩昆布を混ぜ、4つの俵型に握る。
（2）味付けノリで巻く。
◆コツ・ポイント
味付けノリの大きさはお好みで。
※一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ「大阪府」編。江戸時代、町人文化が栄えた大坂で、歌舞伎とともに広がった俵型おにぎり入り幕の内弁当。以降、大坂のおにぎりは俵型が定番に。味付けノリが広まったのは明治時代になってから。
【文・レシピ＝一般社団法人おにぎり協会／協力＝株式会社エヌプラス】
