今回は、毎日練習に励む皆さんを中華料理で応援！ 疲労回復に必要な栄養素を詰め込んだ「パワー復活☆回鍋肉丼」です。
疲労回復の相乗効果
ご飯の炭水化物＋豚肉のビタミンB1＋ネギとニンニクのアリシンのコンビネーションで、疲労回復のスイッチをオン。抗酸化パワーの高い緑黄色野菜のピーマン、パプリカで後押しします。
また、食欲アップの火付け役、コマ油、ニンニク、豆板醤、甜麺醤を加えて、疲れて食べる気力がない時でも、ご飯が進むように味付けしました。
●ご飯（炭水化物）
●豚肉（ビタミンB1）
●タマネギ、ネギ、ニンニク（アリシン）
●緑黄色野菜（ビタミンACE）
今日の練習疲れを早く、しっかりとって明日に備えたい場合は、今回の「パワー復活☆回鍋肉丼」のように、上記の栄養素をセットで摂れるメニューにするといいでしょう。
これに
●ヨーグルトなどの乳製品（カルシウム）
●果物（ビタミン、ミネラル）
を加えたら、パーフェクトです。
料理に利用しやすいキャベツ
回鍋肉の主役キャベツは、骨を強くするビタミンKや体調管理に役立つビタミンC、カリウムなどを豊富に含みます。煮物や炒め物、あえ物など幅広く料理に活用でき、食べやすいため、ジュニア選手にも人気ですね。
今回のように炒め料理に使用する以外にも、旬の春キャベツは生のままでも柔らかくて甘みがあるので、千切りサラダにしてモリモリ食べても良いですね。
オリジナルのリカバリーめしを見つけ、最高のパフォーマンスを発揮してくださいね。
HAPPY GAME DAY ！
