今回は、皆さんの試合や練習時の集中力アップを「プリン」で応援します。海外でも大ブームのMATCHA（抹茶）を使って、アスリート向けの補食「集中力アップ☆抹茶豆乳プリン」を作りました。
テアニンでアルファ波多く発生
「テアニン」という栄養成分を聞いたことがありますか？ お茶に含まれるアミノ酸の一種で、抹茶に一番多く、次いで、玉露や煎茶などの緑茶に多く含まれているうま味成分です。
このテアニンは、リラックス作用をもたらすアルファ波を脳に多く発生させます。それにより、メンタルとフィジカル、両面からアスリートのストレスケアをお手伝いしてくれます。睡眠の質も高めてくれるので、朝起きた時の爽快感にもつながります。試合時にゾーンに入るような、集中力アップの働きもありますよ。
疲労回復にカテキン、クロロフィル
抹茶や緑茶に含まれるカテキンには、体を元気いっぱいにしてくれる抗酸化パワーがあり、運動後の「疲労回復」に大活躍。緑色色素のポリフェノールであるクロロフィルには、夏風邪を予防する「免疫力アップ」効果や、体内の疲労物質をきれいにお掃除して排泄する「デトックス」効果も期待できます。
黒豆でコンディション調整
「集中力アップ☆抹茶豆乳プリン」などの和スイーツにぴったりなあんこや、今回材料に使用した豆乳、きな粉には、「畑の肉」とも呼ばれる大豆由来の良質な栄養素がたっぷり。例えば、筋肉の材料の「タンパク質」、スタミナアップの「鉄」、テアニン同様に集中力アップの効果のある「カルシウム」など。さらに、プリンに添えた黒豆には、コンディションを整える「アントシアニン」も豊富に含まれています。
海外のカフェでも、MATCHAやGREEN TEA（緑茶）を取り入れたメニューは大人気。抹茶ラテ、抹茶アイス、抹茶パンケーキ、グリーンティースムージーなど、様々なメニューが展開されています。
リラックスできる音楽や香りと同じく、リラックスできる飲み物や食べ物もたくさん見つけて、勝利へと向かうエネルギーをチャージして下さいね。
YUM！
