【回答】管理栄養士・今井久美さん

口の中の傷や口内炎なら、味の濃いもの（塩、しょうゆなど食塩の多いもの）は傷の痛みを増すので、うす味を心がけましょう。痛くてかめないのなら、煮込んで柔らかくする、小さく切る、肉は加熱すると固くなるのでミンチを使うなどが食べやすいです。口を大きく開けられない場合は、スプーンですくって食べられる鶏そぼろ、オムライス、炒飯などが良いと思います。

（2018年7月掲載分を再掲）