【質問】ひろみ母さん、45歳女性・東京都

我が家ではトマトを食卓に出すことが多いですのですが、トマトは温かい料理の方が栄養価が高くなるのですか？　うちはそのままカットする時が多く、たまにスープに入れたりします。また、ミニトマト、中玉、大玉などで栄養価は違ってくるのでしょうか？小5息子のサッカーの体力アップや栄養管理として、暑さに負けず、食欲増進になるおいしい調理方法がありましたら、教えて下さい。

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