【回答】管理栄養士・乳井美和子さん、小高鏡子さん
餃子やハンバーグに焼き色がしっかりついているとおいしく見えるように、ジャガイモ、ニンジンなどの野菜にも焼き色を付けるとおいしく見えるようです。肉や魚を焼く際には、ハーブやスパイス、飴色玉ねぎ、カレー粉、だしを加えて味に深みを出したり、香ばしさなど五感を意識したり」、色々工夫してみましょう。また、感覚が敏感なお子さんなら、食感で嫌いなものがあるかもしれません。軟らかさや大きさ、舌触りの好みを聞いて、好みのものに近づけてみてはいかがでしょうか。
【Ｑ＆Ａ】子どもが料理を残します、どうしたら食べてくれますか
Ｑ＆Ａ
毎日の食事作り、子どもの栄養面に関する質問や疑問について、スポーツの現場に携わる管理栄養士がお答えします。あなたが気になる悩みの答えがきっと見つかります。
