【回答】管理栄養士・中野ヤスコさん

冷たくてサッパリして、暑くて食欲がなくても食べやすい麺類は、アスリートに人気のお弁当ですね。麺は、うどん、そうめん、きしめん、中華麺なんでもいいと思います。具材にタンパク質と野菜を揃えると、主食、主菜、副菜が揃うのでオススメです。私が息子たちによく作るのは、「豚しゃぶの冷たいうどん」です。めんつゆもいいですが、私はポン酢をかけます。冷やし中華も人気ですね。酸味が食欲をそそり、疲労回復にもよいようです。

• 参考コラム：暑い季節は食事からも水分が摂れる「うどん弁当」

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