【回答】管理栄養士・青島千恵さん
大学生になり、パフォーマンス向上のために、食事のことも自分で考えているのは、とても素晴らしいことです。大学に学生食堂はありませんか。食堂があれば、そこで定食のようなメニューを選び、ご飯を大盛りにして、ヨーグルトや100％ジュースなどをプラスすることで必要なエネルギー量や栄養素を摂ることができます。また、コンビニなどで購入する場合も、主食、主菜、副菜、牛乳・乳製品、果物の栄養のフルコースを意識して選ぶことでアスリートの昼食を用意することができます。調理することができない環境では、上手に選ぶことで栄養補給を考えれば大丈夫です。
