【回答】管理栄養士・園部裕美さん
（1）3食欠食せずに食べること
（2）主食・主菜（肉・魚・卵・大豆製品）・副菜（野菜や海藻、キノコ類）を欠かさず食べること
（3）お菓子や甘い飲み物は減らし、食事できちんとエネルギーをとること
（4）練習直後には100～200kcal程度の糖質中心の補食をとる
これを基本とし、レバーや砂肝を週1回、貝類を週2回。ミネラル補給としてゴマやかつお節、桜エビ、青のり、乾燥パセリ、パルメザンチーズのちょい足しを増やすと良いと思います。マラソンランナーは足つり防止などでマグネシウムも必須なので、海塩、海藻類、豆腐、納豆、おからなど頻度を増やすと疲れもとれやすくなると思います。ご参考にしてください。
参考レシピ：砂肝のコンフィ／自家製レバーペースト
