【回答】管理栄養士・田澤梓さん
運動量が少ないと、食事を調整して体重管理をすることになります。食事量が大きく減ると空腹感があり、余計に食べたくなってしまうので、低エネルギーでもかさのあるものを選ぶようにしましょう。
例えば、淡色野菜や海藻、キノコ類です。噛み応えのあるものも食事の満足感を上げてくれますので、野菜や肉は大きめに切り、食材はゴボウやレンコンなど、硬めの根菜類も活用するとよいでしょう。
スプーンで食べる食事よりも、箸やナイフ、フォークを使うとゆっくり食べることができます。肉も切ったものを調理するよりは、ソテーやステーキなど、お皿の上で切るものを準備するといいでしょう。食べる順番としては、野菜から食べる、汁物などの温かいものから食べると、満腹感がでやすいので、食べ過ぎ防止につながります。
パソコンやスマホを見ながら食べると、どれくらい食べたか、何を食べたかに意識が向かなくなり、満足感を得にくくなります。くつろいで、ゆっくりと食べることを意識しましょう。
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