【回答】管理栄養士・田澤梓さん

便秘は本人もつらいでしょうね。食事の面から便秘改善するには、水分補給を心がけること、食物繊維を多くとることが大切です。朝起きてすぐに冷たい牛乳を飲むことは、胃腸の動きを活発にするのに有効と言われています。また、意識してこまめに水分補給をしましょう。特に乾燥する冬場は、補給の回数を多くするようにしましょう。

食物繊維は根菜類や海藻類、キノコ類に多く含まれます。スープ用の寒天やワカメなどをみそ汁に多く入れたり、キノコは佃煮風にして常備菜にし、ご飯のお供にしたり、厚焼き玉子に混ぜ込んだりするのもおすすめです。