【答え】（3）夕食

消化酵素の分泌のピークは夕方なので、夕食の吸収率が最も高くなります。

ただし、あまりにも遅い時間になると消化機能は低下しています。夕食が遅くなる場合は、夕方に補食を摂り、遅い時間の食事量は少なくした方が胃腸への負担が少ないでしょう。