【答え】（2）小松菜

それぞれ100gあたりの鉄の量は以下の通りです。

ホウレン草（通年平均・生）＝2mg
小松菜（生）＝2.8mg

小松菜はホウレン草と比べ、鉄やカルシウムは多く含まれていますが、βカロテンや足つり予防などに役立つマグネシウムはホウレン草のほうに多く含まれています。目的に応じて使い分けるほか、さまざまな食品をまんべんなく摂るようにしましょう。