「暑い時に意識して食べているものは？」とアスリートにたずねると、競技やチームを問わず「ニンニク」「豚肉」「辛いもの」の３つが必ず出てきます。
疲労回復や夏バテ対策に、ニンニクや豚肉の栄養素が良いことは、もはやアスリートだけでなく、一般の方にとっても常識になりつつありますね。
辛い物は刺激によって食欲をわかせたり、汗をかいて代謝を上げて夏場を乗り切ろうという、選手の心情的なものもあるようですが、栄養学的にも今の時期には、積極的にとりいれて欲しいものです。
そこで今回は、その３つを使った「ガーリックポークライス」を紹介します。
夏休みに入り、自宅で３食作らなければならなくなった保護者の方、そろそろ何を作るか考えるのに疲れていませんか？ 今回のレシピは、疲労回復力を高めることができるタンパク質やビタミンＢ１が豊富な夏にぴったりのメニューです。２種類のピーマンを使っているため、ビタミンや食物繊維だけでなく、抗酸化作用もあります。油を控えめにして作れば、試合前日などにもぴったりのレシピです。ぜひお試しください。
