1. 豚もも肉は食べやすい大きさに切る。ニンニクはすりおろす。タマネギは薄切り、ピーマンは千切りにする。
2. ボウルにＡを入れてよく混ぜ、豚肉を漬ける。
3. ②の両面を焼き、器に取り出す。
4. 同じフライパンで①を炒め、②のたれを加える。
5. 器にご飯を盛り、④と③をのせる。
6. 目玉焼きを作り、⑤にのせる。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。