ある女性誌の取材で、「引き締まった美しい体」を作るための食事についてお話をする機会がありました。筋肉で有名な某タレントさんやドクター、トレーナーといったそれぞれの専門家が、同じテーマで解説する企画の中で、質問されたのが鶏肉とブロッコリーの話でした。
「筋肉を作るには鶏肉がいいんですか？」
「ブロッコリーを筋トレする人が良く食べるのはなぜですか？」
女性誌でこういう質問があることに驚きました。ただ細いだけでなく、筋肉をつけるところにはつけて、メリハリのある体を目指すために、トレーニングや食事を頑張るモデルや女優も目にするようになりました。
鶏肉とブロッコリーは、タンパク質とビタミンB6がとれるため、筋肉を作る組み合わせであることは間違いありません。しかし、ボイルしたものに、塩とコショウで食べるのはちょっと寂しいもの。そこで今回は、鶏むね肉とブロッコリーを使ったレシピ「チキンとブロッコリーの梅しょうゆ炒め」を紹介します。
ポイントは梅干しです。梅干しは、塩とシソ以外は原材料に含まれないものを選びましょう。これまでも、原材料で食材を選ぶお話はしていますが、特に梅干しは、本物とそうでないものがあります。しっかり見て選びましょう。
