＜大根1本使い切る（1）＞
野菜が高い時期は、無駄なく使いたいものですよね。今週は大根を1本丸々使い切るメニューを提案していきます。でも、大根1本をわざわざ買う必要はありません。まずは、冷蔵庫に残っている大根から料理していきましょう。
スーパーだと上半分、下半分に切られてしまっていますが、大根は部位によって味に特徴があります。葉のついている上の部分は甘みがあり、真ん中の部分は軟らかく、根に近い下の部分は辛味があります。このフライド大根は、どの部分でも大丈夫です。
外側がカリッとしたフライド大根の揚げたては、中身が大根だと言われなければわかりません。子供たちには黙ったまま食べさせてみてください。
次のページレシピはコチラ
