新タマネギとワカメのお刺し身サラダ
◆主な材料(2人分)
新タマネギ
ワカメ
カイワレ大根
レタス
ミックスリーフ
刺し身…各適量
<ドレッシング>
しょうゆ…大さじ2
米酢…大さじ2
油…大さじ2
ゴマ油…小さじ1
練りワサビ(好みで)…適量
◆作り方
新タマネギは薄切りにして水にサッとさらし、ザルにあげて軽く水けをしぼる。
1口大に切ったワカメや他のサラダの材料と合わせる。
刺し身も1口大に切り、野菜やワカメと交互になるように器に盛る。
ドレッシングの材料を全て合わせ、サラダの上から回しかける。
【料理=石川智佳子、監修・文=挾本佳代】