＜あなたのそばに（5）＞

今日は温かい鶏南蛮そばにしましょう。だしは濃いめがおいしいです。そのためにサバ節と昆布を5分しっかり煮立ててください。

高タンパク低カロリーの鶏ささみ肉ばかりが人気ですが、実は鶏もも肉の脂肪には不飽和脂肪酸が多く含まれ、血中コレステロールを抑え、血栓の予防に効果を発揮します。いろんな部位をバランス良く楽しむことが大切ですね。

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