＜世界の料理・ロシア編（1）＞
今回はロシア料理を作りましょう。1日目はピロシキです。
油で揚げるのではなく、焼くので、カロリーオフかつ軽い口当たりです。パンはしっかりとつぶし、端を閉じるときは指でぎゅっとつまむのがポイントです。
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カレー風味の焼きピロシキ／世界の料理・ロシア編（１）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
