＜世界の料理・ロシア編（5）＞

クッキーの真ん中にジャムをのせて焼き上げるロシアンクッキーを作ります。どこか懐かしい素朴な形なので、子どもたちのおやつにもぴったりです。

バターと砂糖をよくすり混ぜ、粉はふるうことがポイント。バターが溶けないうちに手早く作業を進めましょう。ジャムは焼くと膨らむので、入れすぎないようにしましょう。

次のページレシピはコチラ