＜やっぱり、ソースねえ（2）＞
ソースを使う料理なのに「なぜシュリンプカクテル？」と思われた方。カクテルソースの中に「ソース」が入っています！ ソースが入っている分、スパイシーな風味になるんです。
家に中濃ソースがなくて、ウスターソースで代用する場合は、ウスターソースを小さじ1にし、その分、トマトケチャップを小さじ2に増やしてください。
女子はエビとアボカドの組み合わせが大好き。家での女子会にも活躍する1品です。簡単なのに、見栄えがするのもいいですね。
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シュリンプカクテル／やっぱり、ソースねえ（２）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
