パイナップルとバジルのシャーベット

◆主な材料（作りやすい分量）
パイナップル…正味400g
バジル（生）…大8枚
グラニュー糖…50g

◆作り方
パイナップルの皮と芯を除き、バジル、グラニュー糖と一緒にミキサーにかける。

ジッパー付きの厚手の保存袋に入れて冷凍庫で一晩冷やし固める。

凍りかけたらもむことを2度ほど繰り返すと、滑らかなシャーベット状になる。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】