春巻きチーズスナック

◆主な材料（2人分）
春巻きの皮…3枚
スライスチーズ…3枚
シソ…3枚
オリーブ油…大さじ1
塩、コショウ…各適量

◆作り方
春巻きの皮とスライスチーズは全て対角線で半分に切り、三角形にする。シソは軸を切って縦半分に切る。

春巻きの皮の三角の長い辺を手前に置き、手前側にシソ、スライスチーズの順に重ねる。手前からくるくると巻き、巻き終わりが下になるようにして、アルミ箔（はく）を敷いた天板に置く。

上からオリーブ油を回しかけて軽く塩、コショウをふり、トースターか200℃に予熱したオーブンで10分ほど、きつね色になるまで焼く。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】