焼きリンゴ

◆主な材料（2人分）
リンゴ（あれば紅玉）…1個
バター…20g
砂糖…大さじ2
シナモンパウダー…少々

◆作り方
リンゴを縦半分に切り、芯をスプーンや芯抜きでくり抜く。

リンゴが傾かないように、しわを寄せたアルミホイルで固定して天板の上に置き、リンゴ半分につき、砂糖大さじ1、シナモンパウダー少々、バター10gずつを芯の穴に入れる。

180℃のオーブンで20分焼く。竹串がすっと入るようになったら取り出す。粗熱を取ってから切り口が下になるように返し、放射線状に切って器に盛る。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】