＜主役も脇役も大根役者（4）＞
野菜カレーというと、いつものカレーに肉や海鮮が入らないだけ、というイメージを持ってはいませんか？
今日は、ジャガイモの代わりに大根を使ったカレーを作りましょう。ジャガイモが入らないことで糖質制限にもなっています。
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大根ポークカレー／主役も脇役も大根役者（４）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
