インゲンのゴマあえ

◆主な材料（2、3人分）
インゲン…1袋（約150g）

A
白すりゴマ…大さじ3
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1
白練りゴマ（あれば）…大さじ1/2

◆作り方
インゲンは塩少々（分量外）を加えた熱湯で歯ごたえが残る程度に湯がき、冷水に落としてザルにあげる。

インゲンの水けをキッチンペーパーでふき、4cm長さの斜め切りにする。

Aを全て合わせ、インゲンを加えてあえる。

【料理＝石川智佳子、監修・文＝挾本佳代】