＜GWパンふたたび（4）＞

レンコンとシラスが入った、いわゆるお総菜パンです。パン作りの工程では、弾力をつけるために必ず「こねる」という作業が入りますが、このフォカッチャはさっくり混ぜるだけ。それなのに、ふっくらしっとりしたパンに仕上がります。

　
　

お父さんの酒の肴（さかな）にも、パーティーの前菜にもなります。レンコンとシラス以外にも、好きなものでアレンジしてくださいね。

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