＜アスパラダイス（1）＞

春頃から初夏にかけて旬を迎えるアスパラガス。秋まで食べられるものもあります。大地から天に向かって、スッと突き出てくる姿は、何とも原始的でありながらもかわいらしいですね。最近では、グリーンアスパラガス、ホワイトアスパラガス、紫アスパラガス、ミニアスパラガスなど種類も増えました。ただ、一番使いやすいのは値段も抑えられたグリーンアスパラガスです。今回はそのグリーンアスパラガスを使った料理を紹介します。

今日は生のアスパラガスにハムを巻いて、揚げていきましょう。生のアスパラがホクホク、シャキシャキの食感になりますよ。アスパラガス独特の青臭さが苦手な子供でも大丈夫な一品です。

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