＜ピンチはミンチが救う（1）＞

食べ応えがあって、それでいてお金がかからないもの─。食べ盛りの男子をもつお母さんの悩みはどうしてもそこに行き着いてしまいますよね。

そこで今回は、そんな悩みを解消し、食費の「ピンチ」を救うのに役立つひき肉料理を紹介します。

ひき肉といっても、鶏肉、豚肉、牛肉に加え、合いびきもあります。コスパがいいだけでなく、それぞれの特徴を生かして、風味豊かなひき肉料理をマスターしてください。

このレンジ蒸しはとても簡単ですが、豚ひき肉のうま味が野菜によく絡んでおいしくなっています。ポイントは、加熱しすぎに注意すること。最後は余熱で火を通してください。

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