＜いつでもノリノリ（4）＞

ダイエットをする人に必要なのが、ローカロリーでタンパク質が豊富な食材。これに相当するのが鶏ささみです。値段も安価ですし、まめに買い足して、バリエーション豊かなささみ料理を作れば、飽きることはありませんよね。

今日は、定番の鶏ささみのフライに、ノリとスモークチーズを巻いたお総菜を作りましょう。おつまみやお弁当のおかずに応用することもできます。

ポイントは、ささみを開いてから、軽く手のひらでたたくようにして成形していくこと。意外に簡単に、適当な大きさまで伸びていきますよ。

ささみは、表面がツルッとしていて衣がつきにくいので、卵液に強力粉（または薄力粉）を加えて、後のパン粉をつきやすくしています。

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