＜サバダバサバダバ～（3）＞
「サモサ」はインド料理でよく作られる手軽な軽食です。本場では、野菜や豆とともに羊のひき肉が使われますが、今日はそれをサバ缶でアレンジします。
最近スーパーの缶詰コーナーでも、数種類のサバ缶を見かけることが多くなりました。サバ缶は骨まで食べられるので、カルシウムの含有量が生サバよりもはるかに多いという利点があります。
今日のサモサ、具は火が通っているので、揚げ焼きは皮がパリッとなればOKです。揚げるのではなく、オリーブ油をかけてオーブンやトースターで焼いてもおいしくできますよ。
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